डेकोक्राफ्ट घाना की एक कंपनी है जो काबी चॉकलेट ब्रांड के तहत हस्तनिर्मित चॉकलेट का उत्पादन करती है।कंपनी की स्थापना 2013 में हुई थी। संस्थापक अकुआ ओबेनेवा डोनकोर (33) ने हमारे प्रश्न का उत्तर दिया।
डेकोक्राफ्ट घाना के कोकोआ बीन्स से उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट बनाने में माहिर है।कई वर्षों से, स्थानीय सुपरमार्केट चॉकलेट के आयातित या विदेशी ब्रांडों से भरे हुए हैं, और स्थानीय स्तर पर उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उत्पादन करना नितांत आवश्यक है।यही कारण है कि डेकोक्राफ्ट ने चॉकलेट निर्माण में संलग्न होने का निर्णय लिया।
चॉकलेट कोटिंग मशीन: यह मशीन विभिन्न चॉकलेटों पर कोटिंग करने के लिए एक विशेष उपकरण है।
कोंच: कोंचिंग चॉकलेट के उत्पादन में उपयोग की जाने वाली एक प्रक्रिया है।कोकोआ मक्खन एक सतह स्क्रैपिंग मिक्सर और एजिटेटर (जिसे शंख कहा जाता है) के माध्यम से चॉकलेट में समान रूप से वितरित किया जाता है और कणों के लिए "पॉलिशिंग एजेंट" के रूप में कार्य करता है।यह घर्षण गर्मी, वाष्पशील और एसिड की रिहाई और ऑक्सीकरण के माध्यम से स्वाद विकास को भी बढ़ावा देता है।
चॉकलेट मोल्डिंग फैक्ट्री: यह यांत्रिक और विद्युत नियंत्रण वाला एक उन्नत उपकरण है, जिसका उपयोग विशेष रूप से चॉकलेट मोल्डिंग के लिए किया जाता है।संपूर्ण उत्पादन लाइन स्वचालित है, जिसमें मोल्ड हीटिंग, जमाव, कंपन, शीतलन, डिमोल्डिंग और संवहन शामिल है।डालने की दर भी अधिक सटीक है.
नया उत्पादन संयंत्र काबी चॉकलेट्स को उत्पादन बढ़ाने और उत्पाद विविधता बढ़ाने में सक्षम बनाएगा।
अंतर्राष्ट्रीय कोको की कीमतें सीधे तौर पर हमें प्रभावित करती हैं।भले ही हम ऐसे देश में स्थित हों जहां कोको का उत्पादन होता है, फिर भी उत्पाद हमें अंतरराष्ट्रीय कीमतों पर बेचे जाते हैं।डॉलर की विनिमय दर हमारे व्यवसाय को भी प्रभावित करेगी और उत्पादन लागत बढ़ाएगी।
सोशल मीडिया मार्केटिंग हमेशा से हमारी मार्केटिंग के मुख्य रूपों में से एक रही है क्योंकि यह उपयोगकर्ताओं को ऐसी सामग्री प्रदान करने का प्रयास करती है जिसे वे मूल्यवान मानते हैं और अपने सोशल नेटवर्क पर साझा करना चाहते हैं;इससे दृश्यता और यातायात में वृद्धि होती है।हम अपने उत्पादों को प्रदर्शित करने और मौजूदा और संभावित ग्राहकों से जुड़ने के लिए फेसबुक और इंस्टाग्राम का उपयोग करते हैं।
मेरा सबसे रोमांचक उद्यमशीलता क्षण वह था जब प्रिंस चार्ल्स घाना के दौरे पर उनसे मिले थे।वह ऐसा व्यक्ति है जिसे मैं केवल टीवी पर देखूंगा या किताबों में पढ़ूंगा।उनसे मिलने का अवसर मिलना अविश्वसनीय है।'चॉकलेट मुझे उन जगहों पर ले गई जिनकी मैंने कभी कल्पना भी नहीं की थी, और वीआईपी से मिलना वाकई रोमांचक था।
कंपनी की स्थापना की शुरुआत में मुझे फोन पर एक बड़ी कंपनी से ऑर्डर मिला।मैंने सुना है "तीन आकार, प्रत्येक के 50 प्रकार", लेकिन जब मैंने इसे बाद में वितरित किया, तो उन्होंने कहा कि वे केवल एक आकार के 50 प्रकार चाहते थे।मुझे अन्य 100 इकाइयों को बेचने का तरीका खोजना होगा।मुझे जल्दी ही पता चला कि प्रत्येक लेन-देन में सहायक दस्तावेज़ होने चाहिए।इसका औपचारिक अनुबंध होना ज़रूरी नहीं है (यह व्हाट्सएप या एसएमएस के माध्यम से हो सकता है), लेकिन प्रत्येक आदेश में एक संदर्भ बिंदु शामिल होना चाहिए।