आपके हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

डार्क और मिल्क चॉकलेट में कोको ठोस पदार्थ, कोको पौधे के हिस्से, अलग-अलग मात्रा में होते हैं।कोको में फ्लेवोनोइड्स-एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो चाय, जामुन, पत्तेदार सब्जियां और वाइन जैसे कुछ खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं।फ्लेवोनोइड्स के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें हृदय स्वास्थ्य में सुधार भी शामिल है।चूंकि डार्क चॉकलेट में मात्रा के हिसाब से कोको ठोस पदार्थों का प्रतिशत अधिक होता है, इसलिए यह फ्लेवोनोइड्स से भी समृद्ध होता है।जर्नल रिव्यूज़ इन कार्डियोवस्कुलर मेडिसिन में 2018 की समीक्षा में हर एक से दो दिन में मध्यम मात्रा में डार्क चॉकलेट का सेवन करने पर लिपिड पैनल और रक्तचाप में सुधार होने की संभावना पाई गई।हालाँकि, इस और अन्य अध्ययनों में मिश्रित परिणाम मिले हैं, और इन संभावित स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।उदाहरण के लिए, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के जर्नल में 2017 के एक यादृच्छिक नियंत्रण परीक्षण में पाया गया कि डार्क चॉकलेट या कोको के साथ बादाम का सेवन करने से लिपिड प्रोफाइल में सुधार हुआ।हालांकि, बादाम के बिना डार्क चॉकलेट और कोको का सेवन करने से लिपिड प्रोफाइल में सुधार नहीं हुआ।

मासिक धर्म की ऐंठन को कम कर सकता है

जैसा कि ऊपर बताया गया है, दूध और डार्क चॉकलेट में अलग-अलग पोषक तत्व होते हैं।एक और अंतर यह है कि डार्क चॉकलेट में मैग्नीशियम अधिक होता है।यूएसडीए के अनुसार, 50 ग्राम डार्क चॉकलेट में 114 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है, जो वयस्क महिलाओं के अनुशंसित आहार भत्ते का लगभग 35% है।50 ग्राम मिल्क चॉकलेट में लगभग 31 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है, जो आरडीए का लगभग 16% है।मैग्नीशियम गर्भाशय की परत सहित मांसपेशियों को आराम देने में मदद करता है।न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित 2020 के एक लेख के अनुसार, यह मासिक धर्म की ऐंठन को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे संभावित रूप से कई मासिक धर्म वाले व्यक्तियों को मासिक धर्म के दौरान चॉकलेट की लालसा हो सकती है।

आपके आयरन के स्तर को बढ़ा सकता है

जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में 2021 के एक अध्ययन के अनुसार, आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया बढ़ रहा है।इससे थकान, कमजोरी और भंगुर नाखून सहित लक्षण हो सकते हैं।लेकिन चॉकलेट प्रेमियों के लिए हमारे पास अच्छी खबर है!डार्क चॉकलेट आयरन का अच्छा स्रोत है।50 ग्राम डार्क चॉकलेट में 6 मिलीग्राम आयरन होता है।इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, 19 से 50 वर्ष की महिलाओं को प्रति दिन 18 मिलीग्राम आयरन की आवश्यकता होती है, और वयस्क पुरुषों को प्रति दिन 8 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।एन ला मेसा न्यूट्रिशन के मालिक, आरडी, एलडीएन, सीडीसीईएस, डायना मेसा कहते हैं, "डार्क चॉकलेट आयरन का सेवन बढ़ाने का एक स्वादिष्ट तरीका हो सकता है, खासतौर पर आयरन की कमी वाले एनीमिया के विकास के जोखिम वाले लोगों के लिए, जैसे कि प्रसव और मासिक धर्म वाले लोग, वृद्ध वयस्क और बच्चे, जिन्हें अधिक मात्रा में आयरन की आवश्यकता होती है।बेहतर अवशोषण के लिए, मीठे और पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ते के लिए डार्क चॉकलेट को जामुन जैसे विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है।दुर्भाग्य से, 50 ग्राम मिल्क चॉकलेट में केवल 1 मिलीग्राम आयरन होता है।इसलिए, यदि आपके आयरन का स्तर कम है, तो डार्क चॉकलेट आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प होगा।

आपके संज्ञानात्मक कार्य में सुधार हो सकता है

पोषक तत्वों में 2019 के यादृच्छिक नियंत्रण परीक्षण में, 30 दिनों तक दैनिक डार्क चॉकलेट के सेवन से प्रतिभागियों में संज्ञानात्मक कार्यप्रणाली में सुधार हुआ।शोधकर्ता इसका श्रेय डार्क चॉकलेट में मौजूद मिथाइलक्सैन्थिन को देते हैं, जिसमें थियोब्रोमाइन और कैफीन शामिल हैं।हालाँकि, इन निष्कर्षों की पुष्टि करने और उन तंत्रों को समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है जिनके कारण संज्ञानात्मक सुधार हुआ।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आपका जोखिम बढ़ सकता है

जहां चॉकलेट खाने के कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं, वहीं कुछ संभावित नकारात्मक परिणाम भी हैं।सफ़ेद चॉकलेट और मिल्क चॉकलेट में संतृप्त वसा और अतिरिक्त शर्करा अधिक होती है।रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के अनुसार, संतृप्त वसा और अतिरिक्त शर्करा का अधिक सेवन उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के उच्च जोखिम से जुड़ा है।एक (1.5-औंस) मिल्क चॉकलेट बार में लगभग 22 ग्राम अतिरिक्त शर्करा और 8 ग्राम संतृप्त वसा होती है, जबकि एक (1.5-औंस) सफेद चॉकलेट बार में 25 ग्राम अतिरिक्त शर्करा और 16.5 ग्राम संतृप्त वसा होती है।

सुरक्षित भारी धातु की खपत से अधिक हो सकता है

जबकि डार्क चॉकलेट आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है, कंज्यूमर रिपोर्ट्स के 2022 के एक अध्ययन में पाया गया कि हर रोज डार्क चॉकलेट खाना वयस्कों, बच्चों और गर्भवती लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है।उन्होंने 28 लोकप्रिय डार्क चॉकलेट ब्रांडों का परीक्षण किया और पाया कि 23 में सीसा और कैडमियम का स्तर था जो दैनिक आधार पर उपभोग करना खतरनाक हो सकता है।इन भारी धातुओं के सेवन से वयस्कों और बच्चों में विकास संबंधी समस्याएं, प्रतिरक्षा प्रणाली का दमन, उच्च रक्तचाप और गुर्दे की क्षति हो सकती है।डार्क चॉकलेट के माध्यम से सीसा और कैडमियम की अधिक मात्रा के सेवन के जोखिम को कम करने के लिए, यह शोध करना सुनिश्चित करें कि कौन से उत्पाद दूसरों की तुलना में अधिक जोखिम वाले हैं, केवल कभी-कभार ही डार्क चॉकलेट खाएं और बच्चों को डार्क चॉकलेट खिलाने से बचें।